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“三位一体”便利店营销-产品结构是顾客决定的(便利店货架厂家)

 
要想开一家成功的便利店除选好店址,搞好装修,找到进货渠道外,更重要的是要理解便利店营销中的“三位一体”。简单来说,就是顾客、产品、店肆,这个三位一体,是营销学的底子,也是店肆运营办理的底子。但凡运营办理好的店肆和连锁系统,一定是“三位一体”中的顾客、产品、店肆得到杰出匹配和协调。但凡运营办理不好的店肆和连锁系统,一定是这三者之间匹配出了问题。现在我就来说说“三位一体”中的产品结构。
那么产品结构是由谁来决定的呢?
答案就是顾客!产品是为顾客服务的,不是由于我们喜爱,也不是由于他人在卖这些东西,所以我们也要卖。要找到顾客喜爱的产品,然后在恰当的时分以恰当的价格卖给顾客。这就是产品运营的悉数意义。
 
可是我们看到的实际状况呢?当我们问便利店货架上为什么有这个产品时,会有如下答案:
门店员工:供货商送来的,收购采来的,不卖不可。
总部收购:他人也卖这个;供货商有方针鼓舞。
高管:我喜爱这个。一定有像我一样的顾客也会喜爱。
这些答案对不对?不能说全错,至少代表了部分的现实。可是唯独缺了一个主角——顾客。
我们期望听到话的是:顾客很喜爱这个豆豉罐头,这个产品在上星期卖掉了10000个;购买它的顾客大多数是家庭主妇,它很受她们欢迎,由于能够做出和饭馆一样口味的豆豉鱼。
我们每进入一家连锁企业之前,要求企业对自己的客户群进行剖析,填一些表格,可是企业却填不出来,有的填出来了,但内容差强人意。这阐明什么?阐明在长期的产品运营过程中,企业就没有细心重视过自己的顾客及其需求。连给顾客“画像”都做不到,那这些产品是根据什么收购进来的?产品计划卖给谁呢?
含糊的、不明晰的顾客群,必定导致不合理的产品定位和产品结构。一个社区便利店,纸尿裤能够到达83个单品,周围又没有妇产医院,这个顾客需求是怎样来的?是对于顾客需求剖析的成果吗?
这样的产品结构是臆想的成果,完全是随便的断定。
纸尿裤有没有顾客需求?肯定是有的,可是到达83个单品,阐明什么?阐明根本办理丢失,缺货不补,畅销品断货,产品陈设拉排面,有什么货就卖什么货,所以爽性连根本的顾客需求都不必考虑和断定了。
还有一种状况是,某个产品的确有顾客需求。你没有时,他会常常问起,可是你进货回来了,却又出售不了。这个也是顾客需求的一种反应形式。一般有三种原因:一是顾客本不计划买东西,成心挑你没有的问;二是顾客有需求,可是需求不大,也不是必须的,不急着买,购买行为不会立刻发生;三是你进来的产品或许价格有问题,所以尽管顾客需求,可是不买账。所以,要细心倾听顾客的需求,从顾客的视点去考虑产品结构的问题。什么样的顾客群,决定了什么样的产品结构。
当你清晰了这个产品结构后,便利店盈余不再是问题。
 
                    文章源自: 便利店货架厂家    www.fsycyhj.com
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点击次数:  更新时间:2017-12-16 17:38:36