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7-11便利店商品陈列等经营分享

        提及日本便利店,7-Eleven已成为标杆。业界乃至流传着这么一句话:日本只需两家便利店,7-Eleven便利店和其他便利店。

        作为零售业的标杆店肆,从濒临破产到全球榜首,7-Eleven一路兴起的背面,终究蕴含了如何的诀窍?

        在物资缺乏的时代,可以只凭经济学的思想方法来经商,但在物资过剩的花费型社会,想要做好生意,不只需懂得经济学,还要了解心思学。

报价心思学
        “中间报价”更受欢迎。

        7-Eleven在打造热销品时,很奇妙的运用到报价心思学。通过陈设三种类似产品,运用报价差异,来打造“中间报价”产品,使其成为热销品。
        打个比如来说,同一个品牌的脱毛膏,店肆中陈设38元和88元两种价位,天经地义,38元的脱毛膏比88元脱毛膏出售的好,但当参加108元的脱毛膏时,88元的脱毛膏则成为了三种产品里最热销的。

        当脱毛膏只需两种的时候,顾客并不能真实意识到88元脱毛膏质量上的优势,当顾客难以对质量进行对比的时候,天然会将报价作为衡量标准,以为38元脱毛膏报价便宜,质量看起来也不会太差。

        但当三种脱毛膏陈设在一起,顾客就可以通过报价、质量两方面来评价产品的价值了。
数据背面的花费者心思
        7-Eleven在做数据剖析时,也差异于常用的“ABC”分类法。

        在“ABC”分类法中,A级为“热销品”,C级为“滞销品”,但是,这种方法却有着不容忽视的缺点。

        假如X产品销量为100个,Y销量为50个,Z销量为30个,通过“ABC”分类法来看,X产品应该是热销品。但是,假使Z的库存只需30个,并且一天以内就售完,那么热销品应该是Z才对。

        所以,在剖析是不是为热销品时,不只需重视数量轴还要重视时刻轴,从POS体系中,获取每个产品售完的详细时刻,结合详细数字,这么才知道那种产品才是真实的热销品。
单品办理
        7-Eleven的各门店依据假定来下订单,然后通过POS数据检查出售情况,来验证产品出售情况是不是和假定一致。
        通过不断的假定和验证,随时把握每种产品是热销还是滞销,然后进步订购的精确度,这即是“单品办理”。某家分店建立了某种假定,某个产品要引入多少数,总公司都要能敷衍。
结构效应——表现形式不一样,销量也不一样
        研讨发现,相同的促销活动,相同的效劳,相同的产品,只需读懂顾客心思,改动表现形式,就能发掘出顾客的潜在需求和采购欲。

        例如,7-Eleven经常会实施“百元均价饭团”活动,在打折的表现方法上,与其运用降价的形式,不如直接用“均价100元”更吸引顾客;

        相同一种绞肉,“80%瘦肉”和“20%脂肪”的描述尽管实质在完全相同,但实践采购时,顾客却毫不犹疑挑选后者。

        在“现金返还”活动中,尽管“现金返还”相当于变相打折,顾客需要去收银台付账,然后去专门效劳的柜台返还现金,遇到人多时还得排队,这关于顾客来说比直接打折要费事的多,但是,“现金返还”却比打折更具有吸引力。
优化货架的含义
        越是精选,顾客在挑选时越不会犹疑。

        优化货架为何那么重要?假如一件产品可以在货架上占有满足的空间,就能进步本身表现力,更有用的表现其魅力。

        一种可以热销的产品,通过优化后在货架上访问十几二十个,就可以卖出10个以上,可假如不进行优化,只在货架上摆放三四个,就很简单由于不起眼而被花费者错失,成为滞销品。

        例如,在店内相距较远的当地设置两个货架,一个货架满满陈设着品种齐全的果酱,共24种,而另一个货架上则只陈设了精选出的6种果酱。

        结果表明,采购陈设6种果酱货架上的果酱的人数更多。从心思学视点剖析,陈设24种果酱尽管也包含了潜在热销品,但由于实在太多,使顾客目不暇接,单件产品的表现力缺乏,绝大数顾客对费事的“挑选题”敬而远之,而终究形成顾客丢失。

        以上为7-11便利店产品陈设等经营共享。


文章出自:佛山母婴店货架  www.fsycyhj.com

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点击次数:  更新时间:2016-02-18 10:03:42